О вкусах не спорят. На них делают бизнес. Все чаще розничной торговлей продуктами питания начинают заниматься бизнесмены, заработавшие капитал в других отраслях. Так, бенефициар Объединенной промышленной корпорации Сергей Пугачев купил в прошлом году французский бакалейный дом Hediard с сетью продуктовых бутиков по всему миру. Сумма сделки оценивалась примерно в миллиард евро. И вот теперь Пугачев решил развивать проект и в России. На прошлой неделе подконтрольная ему компания Luxadvor выкупила весь бизнес российского франчайза сети.
Hediard в России пытался развивать ресторатор Аркадий Новиков, управлявший помимо этого совместно с Львом Хасисом сетями «Глобус Гурмэ» и магазином Fauchon. Но, видимо, торговый бизнес оказался сложнее ресторанного. В 2007 году закрылся бутик Fauchon, а следом Новиков решил выйти и из проекта «Глобус Гурмэ». И вот теперь продажа Hediard.
Пугачева трудности, похоже, не пугают. Он намерен сделать Hediard сетевым и в России, открыв в Москве и Санкт-Петербурге пять - семь магазинов. Помешать развитию может пока не сложившаяся у нас культура потребления товаров, выставляемых в подобных бутиках. По всей видимости, помогать воспитывать высокий вкус у покупателей Пугачеву будут X5 Retail Group N.V., объявившие об открытии элитных магазинов «Зеленый перекресток», а также ФК «Уралсиб», которая, по слухам, также намерена увеличить свои инвестиции в продовольственный ритейл.
Но ритейл ритейлу рознь. Пока в России более успешными оказывались проекты по созданию сетей, рассчитанных на массового потребителя. Так, оборот магазинов X5 Retail Group N.V. (сети «Пятерочка», «Перекресток») в 2007 году перевалил за 5 миллиардов долларов. Для сравнения: оборот сети «Глобус Гурмэ», по прогнозам, в 2008 году предполагается увеличить до 250-300 миллионов долларов. А оборот так и не раскрутившегося Fauchon в 2006 году должен был составить всего около 40 миллионов евро. |
